Naam: Suzan
Werkgever: Recreatiepark Land van Fluwel
Beroep: Gastvrouw
Opleiding: HBO

"Ik word blij van blije mensen"

Iedereen kent het gevoel van een geslaagde dag uit. Je hebt lekker gegeten, leuke dingen gedaan en gaat met een glimlach naar huis. Voor Suzan is het haar werk om ervoor te zorgen dat bezoekers zo'n dag beleven.

Suzan werkt als bedrijfsleider bij Avonturenparadijs Land van Fluwel, maar begon haar carrière ooit als gastvrouw in de bediening. Juist over dat beroep vertelt ze graag, omdat het veel meer inhoudt dan alleen eten en drinken serveren.

"Als gastvrouw zorg je ervoor dat bezoekers zich welkom voelen en een leuke dag beleven."

Dat begint vaak al zodra gasten binnenkomen. Een vriendelijk welkom, een praatje aan tafel en aandacht voor wat mensen nodig hebben. Vervolgens zorg je ervoor dat gasten kunnen genieten van een drankje, een maaltijd en een fijne sfeer.

Bij Land van Fluwel komen veel gezinnen een dagje uit. Dat maakt het werk volgens Suzan extra leuk.

"De gasten die hier komen zijn vaak vrolijk. Dat werkt aanstekelijk. Je bent de hele dag omringd door blije mensen."

Een werkdag begint rond tien uur wanneer het restaurant wordt klaargemaakt voor de eerste bezoekers. Terrassen worden in orde gemaakt, tafels klaargezet en de laatste voorbereidingen getroffen. Daarna komen de eerste gasten binnen en begint de drukte langzaam op gang te komen.

Soms loopt het restaurant helemaal vol. Met bijna vijftig tafels kan het dan flink aanpoten zijn. Gelukkig werk je nooit alleen.

"We werken altijd samen in een team. Daardoor kunnen we de taken goed verdelen en is het ook heel gezellig."

Werken in de bediening is afwisselender dan veel mensen denken. Natuurlijk neem je bestellingen op en serveer je eten en drinken, maar je bent ook voortdurend bezig met het contact met gasten. Je helpt mensen, maakt een praatje en probeert ervoor te zorgen dat iedereen tevreden naar huis gaat.

Volgens Suzan zijn kinderen vaak de leukste gasten.

"Kinderen zijn heel eerlijk en zeggen precies wat ze denken. Dat levert vaak grappige momenten op."

Wat veel mensen niet weten, is dat de horeca ontzettend veel mogelijkheden biedt. Zelf volgde Suzan de hbo-opleiding Hotel- en Eventmanagement. Inmiddels houdt ze zich niet alleen bezig met het restaurant, maar ook met evenementen en de verdere ontwikkeling van het park.

"Ik vind het mooi dat je binnen deze branche kunt doorgroeien en steeds nieuwe dingen kunt leren."

Voor jongeren die nadenken over een baan in de horeca heeft ze een duidelijke boodschap. Dit beroep past goed bij mensen die graag met anderen werken, energie krijgen van contact met gasten en het leuk vinden om mensen een fijne dag te bezorgen.

"Ik word blij van blije mensen. Daarom vind ik werken in de hospitality zo leuk."

Volgens Suzan leer je in de horecavaardigheden waar je je hele leven iets aan hebt. Je leert samenwerken, communiceren, verantwoordelijkheid nemen en omgaan met verschillende soorten mensen.

En misschien is dat wel het mooiste van alles: aan het einde van de dag weet je dat jij hebt meegeholpen aan een leuke herinnering voor iemand anders.