Als Food & Beverage manager ziet de werkweek van Nicole er heel wisselend uit. Over het algemeen heeft ze standaard één kantoordag. Dan heeft ze contact met verschillende vertegenwoordigers, het hoofdkantoor en de verschillende afdelingen. Ze maakt roosters en zorgt voor de voorraadbeheer en administratie. Op de dagen dat ze op de vloer staat worden vergaderingen, bruiloften, feesten en partijen voorbereid. Daarnaast geeft ze leiding aan het horecateam in het restaurant. “Rond mijn 15e ben ik met een bijbaantje begonnen in de horeca. In 2016 kwam ik bij Landal terecht als hulpkracht in de bediening. Ik ben doorgegroeid naar Shiftleader Food & Beverage waardoor ik nog meer verantwoordelijkheden kreeg, meehielp op verschillende afdelingen en uiteindelijk zelfs op een ander park een aantal maanden interim parkmanager ben geweest. Sinds 2021 ben ik werkzaam als Food & Beverage manager binnen het team van Ooghduyne. Het is een beroep waar een praatje jouw dag en de dag van de gasten helemaal kan maken. Het gebeurt regelmatig dat gasten later terugkomen en mij nog herkennen. Zelfs kinderen! Dit geeft mij een goed gevoel en laat blijken dat ons werk én dat extra beetje aandacht echt gewaardeerd wordt. Als leidinggevende vind ik het vooral leuk om jongeren kennis te laten maken met ons mooie vakgebied. De hospitalitybranche kan aan het begin erg indrukwekkend overkomen, maar ik zie nieuwe medewerkers groeien, hun eigen weg creëren én vinden. Ik raad alle jongeren aan een baantje te nemen in de horeca, de receptie of het animatieteam. Het is goed voor je zelfontwikkeling, zelfvertrouwen, talenkennis, mensenkennis én je leert werken met verschillende personen. Deze sector is heel veelzijdig waardoor je er echt niet snel op uitgekeken bent. Ik streef er altijd naar om meer te leren en nieuwe uitdagingen aan te nemen. De afgelopen jaren heb ik veel mogen zien en doen op verschillende afdelingen en parken en daarbij inspirerende mensen ontmoet. Dit houdt je scherp en gemotiveerd, waardoor het plezier in je werk niet snel verdwijnt. Als je bij een goede organisatie zoals Landal GreenParks terecht komt is bijna niks te gek en kan je jezelf blijven ontwikkelen.”

OPLEIDINGSNIVEAU BEROEP: HBO

DIT INTERVIEW IS GESCHREVEN VOOR HET BEROEPENMAGAZINE OP KOP, WAAR BEROEPEN ZIJN UITGELICHT TER INSPIRATIE VOOR DERDEJAARS LEERLINGEN VAN HET VOORTGEZET ONDERWIJS.